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Blanquette de seitan aux champignons

Plat
4 parts
12 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g de gluten pur

40 g de maïzena

sel


1/2 Cuillère à café de gingembre

1/2 Cuillère à café d'ail lyophilisé

1 Cuillère à soupe de tamari

1 Cuillère à soupe d'huile d'olive

180 ml d'eau

bouillon

Préparation

  • Mélanger tous les éléments secs dans un saladier et verser d'un coup les liquides.
  • Mélanger rapidement et former un boudin.
  • Préparer un bouillon avec 1.5 l d'eau 1 Cuillère à soupe de tamari et des cubes de bouillon de légumes.
  • Couper le seitan en petits morceaux avec des ciseaux.
  • Cuire dans le bouillon frémissant pendant 40 minutes.
    Égoutter.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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