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Blanquette de seitan

Plat
2 parts
15 min
45 min
moyen
C'est un plat absolument délicieux qui plaît à tous, végétariens ou pas ! Et vous pouvez remplacer une partie du bouillon de légumes par un peu de vin blanc sec.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 paquet de seitan

3 grosses pommes de terre


400 ml de bouillon de légumes

2 feuilles de laurier

Sel et poivre

20 cl de crème de soja

Préparation

  • Peler l'échalote et l'émincer. Faire revenir dans l'huile, puis ajouter le seitan et laisser revenir 5 minutes.
  • Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les carottes et les couper en rondelles.
  • Ajouter au seitan et laisser suer 5 minutes. Ajouter le bouillon de légumes, le laurier, le sel et le poivre.
  • Placer un couvercle sur la cocotte et laisser mijoter 45 minutes à feu moyen puis doux.
  • Enlever le couvercle afin que presque toute l'eau soit absorbée, puis ajouter la crème de soja et remuer doucement pendant 5 minutes à feu moyen. Servir sans attendre.
C Clea cuisine...





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