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Boeuf a la gardianne

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de viande de boeuf à fondue

1 boîte de tomates pelées

2 poivrons rouges


3 gousses d'ail

25 cl de vin rouge

3 cuillères à soupe d'huile d'olives

100 g de lardons fumés

2 pincées de gingembre en poudre

1 cuillère à café de paprika

des herbes de Provence

piment d'Espelette

2 feuilles de laurier

Préparation

  • Mettre l'huile avec les lardons dans la cocotte , l'ail et les oignons pelés et émincés.
  • Ajouter les morceaux de bœuf coupés en êtits morceaux.
  • Faire dorer.
  • Ajouter les tomates pelées, les épices, les poivrons coupés et les herbes de Provence ainsi que le laurier et le piment d'Espelette.
  • Fermer la cocotte.
  • Cuire sur feu.
  • Pendant 30 minutes environ.

Photos

BOEUF A LA GARDIANNE, photo 1BOEUF A LA GARDIANNE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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