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Boulettes de boeuf, pommes de terre et courgette

Plat
4 parts
10 min
50 min
facile
490 Kcal
C'est très bon, testez-le et voyez par vous même .

Ingrédients

Nombre de parts: 4
environ 15 boulettes de boeuf

1 oignon, pelé et coupé en lamelles

6 petites pommes de terre, pelées et coupées en gros morceaux

1 courgette, coupée en rondelles

1 petite boîte (400 g) de tomates pelées

1 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de cumin

1 cuillère à soupe de persil plat frais, finement haché

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile d'olive à l'ail (facultatif)

du sel et du poivre noir du moulin

Préparation

  • Mettez l'huile d'olive et l'oignon dans une cocotte basse ou une sauteuse, et faites cuire à feu doux environ 10 minutes, en remuant souvent.
  • Versez les tomates (écrasez-les un peu avec une cuillère), les épices, le sel et le poivre.
  • Ajoutez les pommes de terre, les boulettes et la courgette. Mélangez délicatement, réduisez la chaleur et couvrez.
  • Laissez cuire environ 40 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
  • Avant de servir, arrosez d'un filet d'huile d'olive à l'ail et saupoudrez de persil.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (489g)
Calories: 490Kcal
  • Glucides: 53.2g
  • Lipides: 21.2g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge





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