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Boulettes de chèvre et tomates cerises

Plat
2 parts
12 min
10 min
facile
661 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
18 tomates cerises

300 g de chèvre frais

3 cuillères à soupe d'herbes de Provence

1 bouquet de ciboulette

1 cuillère à soupe de baies roses

1 cuillère à soupe de graines de pavot

2 cuillères à soupe de graines de sésame dorées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

Préparation

  • Ciseler la ciboulette. Concasser les baies roses.
    Laver et essuyer les tomates cerises.
  • Retirer leur pédoncule.
    Travailler dans un petit saladier le fromage de chèvre frais avec le bout des doigts, pour le rendre malléable.
  • Enrober les tomates de fromage en roulant la préparation dans la paume de la main de façon à obtenir des boulettes régulières.
  • Mettre les herbes de Provence, la ciboulette ciselée, les baies roses concassées, les graines de sésame et celles de pavot dans une assiette creuse.
  • Ajouter l'huile d'olive et mélanger le tout.
  • Saler et poivrer.
    Rouler les boulettes de chèvre dans ce mélange de façon à les recouvrir uniformément.
  • Puis les déposer dans un plat et couvrir d'un film étirable.
  • Garder au frais jusqu'au moment de servir.
  • Comme ces boulettes sont délicates à saisir, vous pouvez les déposer dans des petites caissettes en papier.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 268g
Calories: 660Kcal
  • Glucides: 14.6g
  • Lipides: 49.3g
  • Gras sat.: 21.9g
  • Protéines: 29.8g
  • Fibres: 13.9g
  • Sucre: 10.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

BOULETTES DE CHÈVRE ET TOMATES CERISES, photo 1BOULETTES DE CHÈVRE ET TOMATES CERISES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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