Ptitchef

Boulettes de porc, sauce aigre-douce

Plat
6 parts
30 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Boulettes :


1/4 de tasse de chapelure

1/4 de tasse d'oignons vert hachés fins

2 c.à table de carotte râpée

1 c. thé de gingembre frais

3/4 c. thé de sel

1/4 c.thé de poivre

1 lb de porc haché maigre


Sauce aigre-douce :

1 tasse de jus d'ananas

1/3 tasse de ketchup

1/4 de tasse de vinaigre de cidre

1/4 de tasse de sirop d'érable (moi un peu plus)

1 c. table de fécule de maïs (moi un peu plus)

1 c. table d'huile d'olive

1 oignon moyen haché finement

2 gousse d'ail (hachée finement)

2 c. thé gingembre frais

Préparation

  • Préparation des boulettes :

    Dans un bol, à l'aide d'un fouet battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le reste des ingrédients pour les boulettes et bien mêlé. Ensuite mélanger avec le porc et bien mêler ensemble.

    En utilisant environ 1 c. table à la fois de la préparation au porc, façonner environ 34 boulettes. Mettre les boulettes sur une plaque à biscuit munie de rebord, tapissée de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 375°F. pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.
  • Préparation de la sauce aigre-douce :

    Entre-temps dans un bol à l'aide d'un fouet, mélanger le jus d'ananas, ketchup, vinaigre, sirop d'érable et la fécule. Réserver. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire en brassant souvent, pendant 4 minutes.

    Ajouter la préparation au jus d'ananas réservée et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter les boulettes de porc et mélanger pour bien les enrober.

    Verser la préparation dans un plat allant au four.Couvrir et cuire au four préchauffé à 350°F. pendant 25 minutes. Remuer une fois en cours de cuisson. Au moment de servir, parsemer les boulettes de porc du reste des oignons verts.
  • Source : Coup de Pouce par Lexibule

    http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Boulettes de porc, sauce aigre-douce
Boulettes de porc, sauce aigre-douce
6 parts
44 min
facile
4.6 / 5
Recette Boulettes de porc, sauce aigre-douce
Boulettes de porc, sauce aigre-douce
1 parts
40 min
moyen
5 / 5
Recette Boulettes de porc sauce soja et miel
Boulettes de porc sauce soja et miel
4 parts
40 min
facile
3.7 / 5
Recette Boulettes margherita
Boulettes margherita
10 parts
29 min
facile
4 / 5
Recette Boulettes IKEA et leur sauce
Boulettes IKEA et leur sauce
6 parts
45 min
facile
3 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez