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Boulettes de veau et sa compotée de rouge

Plat
2 parts
10 min
40 min
facile
696 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
10 petites boulettes de veau (à faire soi-même ou a acheter en grande surface)

2 grosses tomates (à l'ancienne pour moi)

1 beau poivron rouge


2 gousses d'ail

sel


piment d'Espelette

huile d'olive

1 C à S de farine

Préparation

  • Tout d'abord, pelez l'oignon et émincez le. Faites de même pour le poivron pelé et épépiné ainsi que pour les tomates.

    Dans une cocotte, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Y ajoutez les boulettes de veau afin de les faire dorer. Au bout de 5 min, ajoutez le poivron puis les tomates et l'ail haché ainsi que le piment d'espelette. Mélangez le tout.

    Réduire le feu au plus doux. Couvrez.

    Laissez mijoter 30 à 40 minutes en mélangeant régulièrement.

    Si votre sauce est trop liquide, ajoutez la C à S de farine afin de l'épaissir.

    A vous de choisir quelle sera la garniture qui accompagnera vos boulettes (pâtes, riz, purée ...)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 687g
Calories: 696Kcal
  • Glucides: 14.1g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 98.3g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 14

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

03/12/2011

C'est excellent avec le poivron le goût est meilleur bravo

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02/12/2011

Merci c trés bon

(0) (0) Signaler
chilubru
chilubru, 02/12/2011

Je suis fan des boulettes donc cette recette ne peut que me plaire

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