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Boulettes de viande de boeuf aux olives

Plat
2 parts
15 min
5 min
facile
360 Kcal
Très facile à réaliser et surtout, délicieuses à manger !!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

50 g de mozzarella (ou de fromage râpé)

50 g de chair d'olives vertes (et violettes parfumées ; olives marinées)

200 g de viande de boeuf (200-250 g)

3 gousses d'ail (grosses)

Sel


Épices (4 épices, gingembre au choix)

2 càs de persil haché

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients.
    Mixer le tout (assaisonner en fonction du goût)
    Puis former des boulettes de la taille d'une grosse noix
    les cuire à la vapeur quelques minutes (3-5 min environ) (pour une version légère) ou à la poêle dans un peu d'huile d'olive (pour une version gourmande)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 237g
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 40.1g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:

Peux t on les congeler ???? merci de me répondre

Réponse:

Bonjour Oui ces boulettes se congèlent sans probleme




Commentaires des membres (14):

babare, 05/10/2017

Très bon cela ressemble à la cuisine chinoise à la vapeur ( sans les olives) dans un appareille en bambou ou métallique le résultat est le même , + adjoindre à la farce de la menthe et de sauge et de la sauce soja des oignons (cébettes fraiches hachés en petit cube poivre du schychuan pour la liaison un œuf , régalez vous sans risque de pendre du poids babare

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alice1949, 10/09/2015

Chère TIMIRLOU, l'explication de la préparation est dans la première phrase ! il faut lire la recette du début à la fin. elle est excellente avec une salade.

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10/09/2015

Très fin

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10/09/2015

Version vapeur est plus moelleuse

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13/08/2015

Eh bien je n'ai pas ton avis, girl48 ! J'ai fait ça hier, et j'ai opté pour la version light en cuisson vapeur, j'ai trouvé ça hyper bon, je n'arrivais pas à m'arrêter !! Mon mari qui est gourmand aurait bien sûr préféré à la poele, mais je trouve ça bien mieux comme ça, surtout si c'est pour le soir. Génial, à refaire, vraiment.

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Moanho
Moanho, 04/09/2014

Très bon. Evidemment à la poele s'était meilleur qu'à la vapeur mais j'ai testé les deux. Rassurez vous, à la vapeur, c'est bon quand même.

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Cil55
Cil55, 02/03/2016

Vraiment super bon, c'est la deuxième fois que je donne mon avis, car c'est la deuxième fois que je fais la recette : j'adore, vraiment. Et pourtant je ne suis pas fan de boulettes. Les ingrédients sont simples, la préparation simple et rapide, et la cuisson et le résultat light comme j'aime. Chapeau bas et merci Choccolat !

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lisalisa779, 10/09/2015

Je vais la faire ce soir... je vous dirai demain!!!

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10/09/2015

Délicieuse

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yvanie
yvanie, 05/09/2014

Merci pour cette recette sympa et trés facile a faire, un bon plat a déguster le soir en tête à tête sans passer trop de temps à la cuisine ... Bien expliquée en plus !

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