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Brochettes d'agneau aux pruneaux

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 grs gigot d'agneau

20 pruneaux d'Agen

1 cuillère à café de cumin en poudre

1/2 cuill.à café de gingembre en poudre

1 cuill.à soupe de coriandre fraîche

1 cuill.à s.d'huile d'olive

20 tomates cerises

sel et poivre

Préparation

  • couper le morceau de gigot en cubes,mélanger avec les épices,l'huile et la coriandre fraîche.
    monter les brochettes en alternant l'agneau,les pruneaux,des morceaux d'oignons,et des tomates cerise.
    les faire griller sur un grill,au barbecue ou au four position grill pendant 10 minutes.
    déguster les brochettes avec une salade de jeunes pousses fraîches ou avec des graines de couscous parfumées à la coriandre,aux oignons et aux raisins secs.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

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