Ptitchef

Buns

Plat
4 parts
3 heures
30 min
Difficile
De délicieux petits pains farcis

Ingrédients

Nombre de parts: 4

ingrédients pour les petits pains :

120 ml eau

180 ml lait


30 gr beurre mou

1,5 cuillères à café de sel

500 gr farine t55

25 gr de levure de boulanger


ingrédients pour la garniture :

300 gr de viande de boeuf hachée

2 cuillères à soupe de grains de maïs (en boite)

quelques languettes de poivrons

1 boite de 400 gr de tomates pelées

1 oignon

sel-poivre

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation

  • Délayez la levure dans deux cuillères à soupe de lait tiède. Ajoutez une pincée de SUCRE. Laissez reposer une dizaine de minutes, le temps que le levain double de volume.
    Versez la farine, ainsi que le sel dans un cul-de-poule.mélangez. Faites un puits dans lequel vous déposez l'oeuf entier, le lait, l'eau et le levain. Ramenez la farine vers le centre afin d'obtenir une pâte que vous allez travailler jusqu'à ce qu'elle devienne élastique.
    Ajoutez ensuite le beurre mou et pétrissez une dizaine de minutes. Couvrez et réservez à l'abri des courants d'air durant 90 minutes.
  • Émincez finement les oignons ainsi que les poivrons.
    Faites chauffer 2 cuillères d'huile dans une poêle. Ajoutez la viande puis les oignons. Laissez cuire une dizaine de minutes. Émiettez la viande de façon à ce qu'elle ne reste pas en "paquet".
    Ajoutez les poivrons, le maïs et les tomates pelées. Mélangez et laissez mijoter à feu doux 15 minutes. Salez, poivrez. Ajoutez le sucre et mélangez. Réservez.
  • Dégazez la pâte. Façonner une douzaine de boules de pâte. Etalez les individuellement en carré. Déposez une cuillérée de farce au centre et rabattez les angles de façon à bien fermer ; Déposez sur une plaque, la fermeture en dessous.
    Laissez reposer 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180 .
  • Enfournez durant 25 à 30 mn. Surveillez la cuisson !
  • Déposez vos buns sur une grille et laissez les refroidir 10 à 15 minutes avant de vous risquer à les manger : la farce est trèèès chaude !!

    Bon appétit !!



Commentaires des membres (61):

Fatou, 27/10/2017

Délicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Medy31, 10/03/2016

Super recette ! Avec une salade, c'est top pour le soir.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
23/02/2014

Délicieux surtout cette recette expliquer correctement
Bravo a l'éditrice de cette recette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
davila509
davila509, 18/11/2013

Ce bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
viipette, 06/09/2013

Recette faite hier soir,la farce est tres fade et sans interet,j'ai du rajouter un peu de curry pour relever un peu le gout.decue

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
10/07/2013

Très bon .!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
poulinou04
poulinou04, 01/10/2016

Tttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrroooooooooooooooooooooooooooooooooooooooppppppppppppppppppppppppppppppppp bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbboooooooooooooooooooooooooooooooooooooonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

(0) (0) Signaler
5ergente
5ergente, 15/06/2014

Délicieux!!!!!!

(0) (0) Signaler
21/04/2014

Succulent !!

(0) (0) Signaler
09/02/2014

Ça donne envie de les essayé

(1) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Vegan pâté & gluten free buns
Vegan pâté & gluten free buns
2 parts
50 min
moyen
Recette Chili con carne mexicain
Chili con carne mexicain
4 parts
2h30m
facile
4.2 / 5
Recette Brochettes de poulet au poivron
Brochettes de poulet au poivron
3 parts
1h10m
facile
3.5 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez