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Burger sain à la tomate

Plat
4 parts
45 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 grosses tomates

2 steaks hachés (5% de MG)

ossau-iraty (fromage de brebis basque)

1 petite carotte

1 petite courgette

1/2 demi oignon

1/2 gousse d'ail

origan, poivre, sel, huile d'olive

de la mâche

Préparation

  • Étape 1 :

    Couper finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle. Ensuite, ajouter la courgette et la carotte coupées en petits dés, recouvrir le tout d'un demi verre d'eau et laisser cuire à feu doux durant 20 minutes.

    Pendant ce temps, émietter les steaks hachés dans un saladier. Ajouter sel, poivre, origan et bien mélanger le tout.

    Quand les légumes sont cuits, les égoutter et les ajouter aux steaks. Bien mélanger, former 4 boulettes de viande, les aplatir légèrement et les faire cuire à la poêle.

    Étape 2 :

    Faire cuire les 4 grosses tomates coupées en deux au four durant 15 minutes (en chaleur tournante à 210°C).

    Étape 3 :

    Sortir les tomates du four et ajouter sur la partie inférieure de chaque tomate un steak de légumes et une couche de fromage.

    Ensuite remettre au four durant 5 à 10 minutes toujours à 210°C et en chaleur tournante.

    Étape 4 :

    Sortir les tomates du four, ajouter au dessus de la couche de fromage un peu de mâche et réunir délicatement chaque tomate pour former le burger (c'est une étape un peu délicate, le mieux c'est de s'aider de deux spatules en silicone pour ne pas casser la tomate).

Photos

Burger sain à la tomate, photo 1Burger sain à la tomate, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

Buffat, 01/04/2019

Je m'appel Buffat er je suis un rageu du coup j'aime pas

(0) (0) Signaler
23/02/2013

Je compte essayer, cela à l'air sain et très bon!!

(0) (0) Signaler
11/07/2012

Facile pratique et très bon

(0) (0) Signaler

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