Cabillaud au lait de coco et aux groseilles en papillotte

Par prici
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2 commentaires

Une belle association de saveurs!

Ingrédients:

3 morceaux de dos de cabillaud

1 boîte de 400ml de lait de coco

Des groseilles

Des baies roses

3 tiges de citronelle

Sel

Préparation:

Etape 1:

Placer les morceaux de poisson dans les papillottes (les miennes sont en silicone).

Etape 2:

Ajouter le lait de coco de façon à couvrir le poisson.

Etape 3:

Déposer des groseilles en surface.

Etape 4:

Saler et ajouter des baies roses écrasées.

Etape 5:

Cuire 25min th6.





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Commentaires des membres:

francky_a2012
4 / 5francky_a2012
Posté le 19/09/2012, 15:09

J'ai fait mariner le poisson dans de l huile d olive, citron vert, ail, baies roses, et curcuma, 6h mnimum. Pensez à mettre la citronnelle sous le poisson. On peut y mettre quelques pluches de coriandre. Un pti délice

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3 / 5
Posté le 19/09/2012, 11:29

Curieux mélange pas trop acide ?

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Questions:


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