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Cake "Bretagne" Poireaux, Lardons, Gruyère

Plat
6 parts
20 min
40 min
facile
299 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
80 gr de farine de blé noir

50 g de farine T55

1 sachet de levure


7 cl de lait tiède


100 gr de lardons

l'équivalent d'un beau poireau en poireau surgelé

1 cuillère à soupe de crème

50 gr de gruyère râpé

Préparation

  • Faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude.
  • En attendant, faites décongeler les poireaux au micro-ondes.
  • Réservez les lardons, vider le "jus de gras" et versez les poireaux dans cette même poêle.
  • Faites chauffer les poireaux à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  • Ajoutez une cuillère à soupe de crème et portez à ébullition. Réservez.
  • Dans un saladier, mélangez les poudres: farines et levure. Creusez un puits.
  • Versez-y les oeufs battus en omelette, incorporez les doucement pour éviter les grumeaux.
  • Délayez avec le lait tiédi, puis avec l'huile.
  • Ajoutez les lardons, la quasi-totalité du gruyère et les poireaux.
  • Versez dans un moule, parsemez du reste du gruyère, enfournez 40 minutes pour 180°C.
  • Démoulez, faites refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 115g
Calories: 299Kcal
  • Glucides: 17.2g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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