California rolls tout jaunes au saumon et avocat


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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
35 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- un cube de safran pour colorer le riz. C'est un cube Douima de Knorr
- poisson
- vinaigre à sushi
- wasabi
- avocat
- saumon
- mini-pousses de roquette
- nori

Préparation

Etape 1

Rincer le riz, puis diluer le cube dans de l'eau chaude (1 mesure de riz pour 1.25 mesure d'eau), et ajouter l'eau, puis remuer.
Ensuite, on lance le rice cooker, et il n'y a plus qu'à attendre. Ou plutôt à découper le poisson.

Etape 2

Mélanger le vinaigre à sushi tout préparé à votre riz. Doser à votre convenance.
Sur une feuille de papier alu, poser le nori, face brillante vers vous.

Etape 3

Etaler le riz pas trop épais en laissant une bande vide en haut. Attention, le riz à sushi, ça colle! Mouiller vos mains.

Etape 4

Placer une feuille d'alu mouillée sur le tout, aplatir tout doucement.
Retourner le tout d'un mouvement sec.

Etape 5

Oter la feuille d'alu: vous avez devant vous la feuille de nori avec le riz dessous.
A 2 dixièmes du bord devant vous, poser une ligne de wasabi (main légère, hein), d'avocat, puis de saumon. Et les mini-pousses de roquette.

Etape 6

Rouler petit à petit avec l'alu, que l'on décolle au fur et à mesure.
Couper la bande de nori en trop (celle laissée sans riz).
Rouler le maki dans des graines de sésame, ici au wasabi.

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