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Calmars au bacon



  • Calmars au bacon
  • Calmars au bacon, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
3 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
11 min
Prêt en:
21 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 340 g de calmars, en rondelles
- 6 tranches de bacon, en morceaux
- 1 bout de saucisson en morceaux
- Jus de 1 citron
- Persil italien haché

Préparation

Etape 1

Si les calmars sont surgelés, mettez l’emballage sous l’eau froide courante pendant une dizaine de minutes.

Etape 2

Les sortir de l’emballage, les rincer et bien les assécher sur un linge propre.

Etape 3

Dans une sauteuse, dorer les morceaux de bacon avec ceux de saucisson à feu moyen-doux. Retirer l’excédent de gras.

Etape 4

Ajouter les rondelles de calmars et poursuivez la cuisson, à feu moyen-élevé, en mélangeant constamment pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient cuits.

Etape 5

Parsemer de persil, verser le jus de citron et laisser réduire une minute.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Brouilly (Beaujolais, Rouge)

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