Canard à la mangue


  • Canard à la mangue
  • Canard à la mangue, Photo 2
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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
5 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 3 magrets de canard
- 10 g de beurre
- 1/2 gros oignon ou un petit
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 boîtes de mangue
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue

Préparation

Etape 1

Dans une poêle faire griller les 3 magrets.

Etape 2

Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon.

Etape 3

Une fois les oignons cuits, déglacer la poêle avec le rhum. Puis ajouter le sirop d'érable et le jus d'une boîte de mangue.

Etape 4

Porter à ébullition et laisser réduire pendant 15 minutes à feu vif. Puis rajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, cuire a feu doux.

Etape 5

Ajouter les mangues égouttées et coupées en lanière et 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue.

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