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cannelloni au saucisson et aux poireaux

Plat
6 parts
25 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 saucissons vaudois (ou de morteau)


2 rubans de pâte à nouilles ou à lasagnes

100gr de Gruyère râpé

2dl de crème

2dl de vin blanc



Sel et poivre

Préparation

  • Commencer par laver et tailler les poireaux en petits morceaux, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer. Ajouter les saucissons coupés en petits dés auxquels on aura au préalable ôté la peau. Bien mélanger le tout afin que tout les parfums se mélangent. Laisser tiédir.

    Préchauffer le four à 200°.

    Étaler la pâte à nouilles sur une surface plane, et crée avec la moitié de la farce un ruban dans toute sa longueur. Rouler la pâte sur elle-même afin de faire un long cannelloni. Couper alors celui-ci en 6 tronçons de même longueur. Disposer bien aligner dans un grand plat à gratin et recommencer toute l'opération avec le deuxième ruban de pâte à nouilles.

    Dans une casserole verser le vin blanc, et la crème ajouter quelques feuilles de basilic hachée, salé et poivrer. Ajouter la moitié du Gruyère râpé, le faire fondre à feu doux. Verser la sauce sur les cannelloni, parsemer du reste du fromage sur les pâtes.

    Enfourner durant environ 15 à 20 minutes.

    Servir deux cannelloni par personne.

Photos

Cannelloni au Saucisson et aux Poireaux, photo 1Cannelloni au Saucisson et aux Poireaux, photo 2Cannelloni au Saucisson et aux Poireaux, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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