Ptitchef

Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.

Plat
6 parts
30 min
15 min
facile
Un plat méditerranéen, excellent et super joli à présenter !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 aubergines (longues)

150 grammes de fromage de chèvre frais (Petit Billy)

70 grammes de parmesan râpé

7 tomates grappe (mini tomates)

6 pétales de tomates séchées

1 poignet de feuilles de basilic

1 cuillère à café d'herbes de Provence

1 brin de thym

1 brin d'origan

Huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.
    Lavez, essuyez et éliminé les extrémités des aubergines.
  • Etape 2 - Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.
    Préchauffez le four fonctions gril.

    Coupez-les en tranches fines de 3 mm d'épaisseur.
    Posez-les sur la grille du four, enduisez les d'huile d'olive, salez, poivrez, enfournez et faites les griller 10 minutes de chaque côté.
  • Etape 3 - Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.
    Sortez les aubergines du four laissez refroidir.
  • Etape 4 - Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.
    La farce :

    Lavez et hachez le basilic.
  • Etape 5 - Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.
    Coupez au couteau en petits morceaux les pétales de tomates séchées.
  • Etape 6 - Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.
    Dans un saladier, mettez le fromage de chèvre, le parmesan, le basilic haché, les herbes, mélangez, ajoutez l'huile d'olive, les tomates séchées en petits morceaux, poivrez et bien mélanger.
  • Etape 7 - Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.
    Préchauffez le four fonctions gril.


    Garnissez une tranche d'aubergine d'un peu de préparation de fromage et roulez sur elle-même.
    Répétez cette opération avec toutes les tranches d'aubergine, placez au fur et à mesure dans un plat à four bien serrées les une contre les autres.
  • Etape 8 - Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.
    Lavez les mini tomates grappes, les poser sur les cannellonis, arrosez d'huile d'olive, déposez un brin de thym et d'origan.
  • Etape 9 - Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.
    Enfournez pour 15 à 20 minutes.
  • Etape 10 - Cannellonis d'aubergines, fromages, basilic et tomates.
    Régalez vous !
    Servez dés la sortie du four.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:






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