Ptitchef

Cari au poulet et aux pommes de ricardo, sans gluten et sans lactose

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 1/2 lb de poitrine de poulet désossée et sans la peau

2 pommes fermes pelées et tranchées

1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 oignons verts, émincés

1 piment jalapeno, épépiné et haché finement

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de gingembre frais haché

1 cuillère à soupe de garam masala

1 Boîte de lait de coco

le jus de 1/2 lime

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans une grande poêle à feu vif, dorer le poulet, les pommes et le poivron dans l'huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter les oignons, le piment, l'ail, le gingembre et le garam masala. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes en remuant.
  • Ajouter le lait de coco et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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