Notifications: Recherche avancée

Carottes au cumin


Des carottes au goût relevé et original, parfait en apéro ou en accompagnement avec du couscous, du riz, du bulgur, ou un poisson blanc.

Ingrédients

4 carottes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

Préparation

Etape 1

Découper les carottes en dés, puis les faire cuire à la vapeur (ou bouillir.)

Etape 2

Pendant que les carottes cuisent, faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen, ajouter les gousses d’ail pelées et entières, et cuire jusqu’à ce que l’ail sente mais avant qu’il ne brûle, 3 minutes environ. Baisser le feu, ajouter les épices, mélanger, laisser cuire 2 minutes en rémuant constamment. Ajouter le vinaigre, retirer du feu, remuer pour homogénéiser. Laisser reposer.

Etape 3

Ajouter les carottes à la sauce et bien mélanger pour que les saveurs s’incorporent. Servir chaud ou à température ambiante.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

248Kcal12%

Calories

16g5%

Glucides

16.5g25%

Lipides

2.2g11%

Gras sat.

5.2g10%

Protéines

6.8g27%

Fibres

7.4g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 161g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales