Ptitchef

Carottes râpées à la vietnamienne

Plat
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de carottes

3 cuillères à café de nuoc-mâm

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

3 cuillères à café de sucre

1 cuillère à soupe d’eau

1 gousse d’ail haché

1 pointe de couteau de piment en poudre

10 grains de coriandre passés au pilon

Un peu de cacahuètes grossièrement hachées

Préparation

  • Pelez, lavez et râpez les carottes, grille pas trop fine.
  • Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients – sauf les cacahuètes que vous ajouterez seulement lors du service.
  • Ajoutez les carottes, remuez et placez un petit quart d’heure au frais.
  • Servez bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

26/01/2012

Excélent!!!!!

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