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Chipirons espagnols tomatés au chorizo et au riz

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
Pour revivre votre souvenir d'enfance, laissez-vous séduire avec cette recette de chipirons espagnols fondants et délicatement salés. Un plat d'une grande délicatesse!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 sachet de 500 g de Chipirons ou petits calamars

1 boîte de tomates pelées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 rondelles de chorizo fort


thym, laurier, céleri en branche

1 cuillère à café d'ail

1 cuillère à café d'origan et de coriandre

1 pincée de sel de Bayonne

Préparation

  • Rincer les chipirons décongelés et essorer au maximum.
  • Dans le faitout faire revenir l'oignon émincé dans l?huile d?olive.
  • Jeter les calamars à feu vif pendant 5 minutes, remuer.
  • Verser la boîte de tomates pelées.
  • Ajouter l'ail, le céleri, le thym et laurier, coriandre et origan et le sel. Mélanger, couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.
  • Déposer les rondelles de chorizo et cuire encore 10 minutes à couvert. Servir avec du riz blanc.

Photos

Chipirons espagnols tomatés au chorizo et au riz, photo 1Chipirons espagnols tomatés au chorizo et au riz, photo 2Chipirons espagnols tomatés au chorizo et au riz, photo 3Chipirons espagnols tomatés au chorizo et au riz, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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