Chauffer l'huile dans un grand poêlon et faire revenir la carotte, le céleri, l'oignon et le poivron, quelques minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient al dente.
Dans une autre poêle faire sauter les crevettes pendant 4 à 5 minutes.
Mélanger ensemble les légumes et les crevettes et saler et poivrer au goût.
Ajouter la sauce soya, la poudre de cari, le sambal oelek, amener à ébullition.
Ajouter les fèves germées et la fécule de maïs délayée dans l'eau.
Cuire 2 à 3 minutes.
Servir.
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