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Merlan aux pommes de terre et poireaux, sauce à l'ail citronnée
Merlan aux pommes de terre et poireaux, sauce à l'ail citronnée
Voici une recette de Merlan aux pommes de terre et poireaux, sauce à l'ail citronnée. Un plat bien simple et savoureux.
Préparation
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Dans de l'eau bouillante salée, mettre les pommes de terre préalablement épluchées et grossièrement coupées en morceaux. Les faire cuire pendant 15 minutes
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Pendant ce temps, dans une poêle chaude et huilée, mettre le poireau coupé en demi-rondelles et les champignons coupés en lamelles
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Pendant ce temps, laver le poisson puis le saupoudrer de farine et le placer dans une poêle chaude et huilée
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Pour la préparation de la sauce , dans un bol à mixeur, mettre la gousse d'ail, la cuillère à café de moutarde, le Tartare, le jus de citron, le sel, le poivre, la ciboulette, le cornichon, la crème fraîche et mixer le tout
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Faire chauffer la sauce au micro-onde et verser sur le poisson
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H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène
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