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Chou farci à la montbéliard sous un manteau de girolles

Plat
2 parts
15 min
20 min
moyen
639 Kcal
  • Chou farci à la Montbéliard sous un manteau de girolles
  • Chou farci à la Montbéliard sous un manteau de girolles, photo 2
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Chou farci à la Montbéliard sous un manteau de girolles
 

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 chou,

1 à 2 saucisses Montbéliard,

1/2 oignon,

du bouillon de légumes,


de la crème,

une belle gousse d'ail.

Préparation

  • Faîtes cuire les saucisses 15 minutes dans de l'eau bouillante. Coupez-les en rondelles, puis chaque rondelle en 4.
  • Prélever les grandes feuilles extérieures du chou et les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis les rafraîchir en les plongeant dans un saladier rempli d'eau glacée pour qu'elles conservent leur couleur, et leur croquant.
  • Émincer et poêler au beurre le reste du chou avec les morceaux de saucisses.
  • Répartir les ingrédients émincés entre les grandes feuilles de chou blanchies, posées l'une sur l'autre, et verser un peu de bouillon.
  • Refermer comme pour faire de petits paquets et emballer dans du film alimentaire. Mettre au froid toute la nuit.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1025g
Calories: 639Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 49.3g
  • Gras sat.: 27.9g
  • Protéines: 23.3g
  • Fibres: 18.6g
  • Sucre: 22.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc




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