Ptitchef

Choucroute

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 kg 200 de choux à choucroute

3 saucisses à cuire

1 jarret cuit

2 paires de knack

2 tranches de lard fumé

1 verre de vin blanc


10 petites pommes de terre

Eau

Clous de girofle

Sel

Préparation

  • Rincez la choucroute à l'eau froide et égouttez-la.
  • Mettez-la dans une grande casserole.
  • Coupez l'oignon en 4 et plantez-le de quelques clous de girofles, mettez-le dans la choucroute.
  • Ajoutez les saucisses à cuire, le jarret et le lard fumé.
  • Versez le verre de vin blanc et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que tous les ingrédients en soient pratiquement recouverts.
  • Fermez le couvercle de votre casserole et laissez le tout cuire 45 minutes minimum.
  • Pelez les pommes de terre et lavez-les.
  • Ajoutez-les à la choucroute qui est en train de cuire et continuez la cuisson.
  • Plus la choucroute cuit, meilleure elle est.
  • Salez, poivrez et ajoutez les knacks 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  • Servez bien chaud.





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