Ptitchef

Choux chinois gratinés & sésame noir

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
218 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 choux chinois

1 cuillère à soupe de paprika

2 cuillères à soupe de sésame noir

1 noix de beurre

1 cuillère à soupe de farine

1 grand verre de lait

de la noix de muscade

1 poignée de fromage râpé

sel et poivre

Préparation

  • Laver les choux et les couper en lamelles. Les faire cuire 8-10 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter et les placer dans un grand plat à gratin. Saler, poivrer et ajouter le paprika. Mélanger délicatement.
  • Préparer une béchamel: faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Mélanger au fouet. Incorporer ensuite le lait et fouetter. Laisser épaissir à feu vif, ajouter ensuite muscade, sel et poivre. Fouetter une dernière fois.
  • Préchauffer votre four à 200° C. Recouvrir les choux de béchamel. Terminer par le fromage et le sésame noir. Cuire 20 minutes à 200°C. Laisser gratiner.

Photos

Choux chinois gratinés & sésame noir, photo 1Choux chinois gratinés & sésame noir, photo 2Choux chinois gratinés & sésame noir, photo 3Choux chinois gratinés & sésame noir, photo 4

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 417g
Calories: 217Kcal
  • Glucides: 14.6g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 10.5g
  • Sucre: 11g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

mazet, 04/03/2011

à essayer un peu bizare

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Petits choux au saumon
Petits choux au saumon
8 parts
55 min
moyen
4.4 / 5
Recette Torsades feuilletées au sésame
Torsades feuilletées au sésame
10 parts
35 min
facile
4.6 / 5
Recette Choux chinois gratiné
Choux chinois gratiné
4 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Choux farcis à la chinoise
Choux farcis à la chinoise
4 parts
30 min
facile

Recettes

A lire également

Zoom sur 6 variétés de chouxZoom sur 6 variétés de chouxQuel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?30 recettes trop choux30 recettes trop choux

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez