Clafoutis aux poivrons, champignons, allumettes de jambon à l'estragon

Par Lolo et sa Tambouille!

Ingrédients

- 75 g de farine
- 1/2 poivron rouge
- 1 petit oignon
- 1 boîte de champignon de paris
- 4 oeufs
- 100 g de fromage blanc
- 30 cl de crème liquide à 3%
- 100 g de gruyère râpé
- 2 Cuillères à soupe d'estragon ciselé (surgelé)
- 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Couper le poivron en dès et hacher l'oignon.

Etape 3

Dans une poêle, faire revenir l"oignon dans 1 Cuillères à soupe d'huile d'olive.

Etape 4

Y ajouter le poivron, les champignons égouttés et les allumettes de jambon.

Etape 5

Parsemer d'estragon et faire revenir le tout pendant environ 10 minutes.

Etape 6

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette.

Etape 7

Ajouter la farine, le fromage blanc et la crème liquide et bien mélanger le tout.

Etape 8

Y ajouter le gruyère râpé et le mélange à base d'oignon, champignons, poivron et jambon.

Etape 9

Verser la préparation dans un moule en silicone puis enfourner pour 25 minutes à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

385Kcal19%

Calories

13.2g4%

Glucides

29.5g45%

Lipides

17g85%

Gras sat.

14.7g29%

Protéines

3.4g14%

Fibres

3.7g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 189g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Lolo et sa Tambouille!





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