Ptitchef

Cocotte de porc au jambon cru

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile
1136 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1.2 Kg d'échine de porc en morceaux

4 tranches épaisses de jambon cru


1 poivron rouge

1 petite boîte de tomates pelées au jus

40 cl de coulis de tomate

1 C à S d'huile

sel

piment d'espelette

Préparation

  • Épépinez et émincez le poivron (je le pèle aussi, j'aime pas les peaux). Coupez le jambon en fins morceaux.

    Dans une cocotte, faites revenir l'échalote émincée pendant 2 min (toujours sans matières grasses). Par la suite, ajoutez les morceaux de porc. Faites cuire 10 min . Baissez le feu.

    Ajoutez le poivron en dés et le jambon en cubes . Remuez 5 min sur feu doux.

    Ajoutez le coulis de tomates, les tomates pelées au jus émincées, salez, ajoutez le piment d'espelette. Couvrez et laissez mijoter 45 min à 1H.

    Servir chaud avec du riz

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 594g
Calories: 1136Kcal
  • Glucides: 16.3g
  • Lipides: 76.4g
  • Gras sat.: 20.5g
  • Protéines: 95.2g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 32

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



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POUNET66
POUNET66, 01/11/2013

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