Le jour même, couvrez vos haricots blancs d'eau froide dans une marmite. Portez doucement à ébulition en écumant. Rincez-les sous l'eau froide puis égouttez-les.
Versez les haricots dans une grande casserole avec le bouquet garni et de l'eau froide jusqu'à hauteur. Portez à frémissements puis couvrez aux 3/4 et cuisez 30 min.
Egouttez en réservant 2 verres d'eau de cuisson.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons hachés dans du beurre durant 5 min.
Ajoutez les haricots, l'ail pelé et haché, les saucisses piquées, le chorizo en rondelles, le concentré de tomate et l'eau de cuisson.
Salez, poivrez puis laissez mijoter à couvert durant 30 min.
Servez!
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Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert!
Comment cuire des haricots verts?
Commentaires des membres:
Un vrai régal on c'est exploser le bidon merci pour la recette
Change agréablement de l'ordinaire. J'ai mis de la sauce tomate maison et ai haché les oignons avec u persil.
Excellent