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Cocotte de roussette en parmentier à la crème de sainte-maure

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
Vraiment l'idéal !Cocotte de roussette en parmentier à la crème de Sainte-Maure!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 tronçons de roussette surgelés


20 cl de crème liquide légère

70 gr de Sainte-Maure de la fromagerie

1 échalote émincée

Huile de pépins de raisin

Sel

Préparation

  • Faire cuire la roussette et les pommes de terre épluchées 10 minutes à la cocotte minute.
  • Pendant ce temps, faire bouillir la crème et faire fondre le fromage. Laisser réduire.
  • Écraser les pommes de terre avec 3 cuillères à soupes de mélange crème,fromage, saler légèrement et poivrer.
  • Faire revenir l'échalote dans 1 cuillère à soupe d'huile et ajouter le poisson. Saler et poivrer.
  • Mélanger les pommes de terre au poisson et répartir dans des cocottes.
  • Recouvrir de crème au fromage.
  • Enfourner 15 minutes à 200°c.

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