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Conchiglioni et farfales aux fruits de mer

Plat
6 parts
25 min
35 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500gr de conchiglioni 4 saveurs (seiche, carotte, épinard, nature)

250gr de farfale

250gr de tomates concassées en boîte

500gr d'un cocktail de fruits de mer congelés(vengole, crevette, calamar, poulpe)


2 gousses d'ail

1dl de crème liquide


Romarin

Basilic

Thym

Parmesan frais

Beurre

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

  • Commencer par hacher l'ail et l'échalote, ajouter une branche de romarin et de thym, les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Verser les tomates, saler et poivrer. Cuire la sauce environ 20 minutes.

    Ajouter à la sauce tomate les fruits de mer décongelés, verser un peu de crème, ajouter le basilic ciselé, et une pincée de piment. Cuire encore environ 15 minutes. Garder au chaud.

    Cuire les pâtes, selon les indications sur le paquet, mais généralement environ 11 minutes. Égoutter, et ajouter un peu de beurre.

    Dresser les pâtes sur une assiette avec la sauce tomate aux fruits de mer. Avec un économe, râper des lanières de parmesan frais dessus.

Photos

Conchiglioni et Farfales aux Fruits de Mer, photo 1
Conchiglioni et Farfales aux Fruits de Mer, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

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