Ptitchef

Coquille saint-jacques sur nid d'endives

Plat
4 parts
5 min
4 min
facile
390 Kcal
Un plat qui sort de l'ordinaire et qui donnera à votre dîner une note raffinée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 Coquilles St-Jacques



Crème fraîche

Sel fin

Beurre

Préparation

  • Éplucher les échalotes et les couper en petits morceaux.
  • Préparer la fondue d'endive en coupant les endives en fines lamelles, sans le cœur.
  • Préparer une Fondue d'Endives : dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre et mettre les échalotes. Tourner de temps en temps avec une spatule en bois.
  • Lorsque les échalotes commencent à devenir translucides, ajouter les endives et mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 4 minutes.
  • Ajouter une grosse cuillère de crème fraîche, saler et poivrer.
R Recettes Simples

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 198g
Calories: 390Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 35.6g
  • Gras sat.: 24.8g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

18/12/2014

Un peu légère l'explication , il manque une étape et ceux qui ne savent pas trop cuisiner c'est flop...

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manu26, 16/11/2014

ELLES SONT OU LES SAINT JACQUES ?

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