Beurrer un plat allant au four de 13 x 9 et un autre carré de 8 pouces.
Pour la farce: Dans une grande poêle,cuire les saucisses émiettées et le porc dans l'huile en écrasant la viande pour bien l'émietter. Égoutter les viandes et mettre dans un grand bol.
Dans la même poêle,faire revenir l'oignon et l'ail.Ajouter aux viandes avec le fromage,le persil et l’œuf. Saler et poivrer.
Mélanger et farcir les coquilles cuites.Verser un peu de sauce tomate dans le fond des moules. Disposer les coquilles sur la sauce.Verser le reste de sauce sur le tout.
Pour la sauce au fromage: Faire une béchamel avec le beurre,farine,lait et saler et poivrer.Ajouter 1 tasse du fromage parmesan à la béchamel.
Verser 3 bandes de sauce au fromage sur les coquilles,saupoudrer du reste du parmesan et cuire au four 30 minutes,faire gratiner à broil (gril) si désiré.
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Commentaires des membres:
Extrêmement bon, tout le monde a adoré