Ptitchef

Coquillettes aux aubergines et colombo.

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
773 Kcal
Un plat très goûteux et très rapide à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

350 g de chair à saucisse

400 g de coquillettes

Du Colombo

Sel



De l'huile d'olive

Préparation

  • Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Coupez les aubergines en petits dés.
  • Faites-les revenir dans un faitout avec de l'huile d'olive. Saupoudrez de Colombo.
  • Débarrassez et laissez égoutter sur du papier absorbant.
  • Mettez à la place la chair à saucisse ou à merguez. Faites cuire à feu assez vif.
  • Débarrassez l'excès de graisse. Remettez les aubergines dans le faitout.
  • Rajoutez les pâtes.Mélangez bien en rajoutant un peu de Colombo.
  • Rectifiez l'assaisonnement. Servez chaud avec de la mozzarella en dés.

Photos

Coquillettes aux aubergines et colombo., photo 1Coquillettes aux aubergines et colombo., photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 301g
Calories: 773Kcal
  • Glucides: 69.9g
  • Lipides: 34.5g
  • Gras sat.: 13g
  • Protéines: 40.6g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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