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Côtelettes d'agneau au vinaigre (recette indienne) et sweet mângo (recette pakistanaise)

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile
Faites de votre cuisine une belle rencontre d'amour!<3

Ingrédients

2

Côtelettes d'agneau au Vinaigre:

Sweet Mângo:

Préparation

  • Côtelettes d'agneau au Vinaigre:
    Chauffer le ghee dans une marmite à fond épais de préférence.
  • Ajouter l'oignon, l'ail et la cannelle et faire revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
    Ajouter les côtelettes, le garam masala, le piment, le sucre, le sel et le poivre. Arroser de vinaigre puis d'eau chaude en couvrant la viande.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et qu'il n'y ait plus de sauce.
  • Réduire le feu et poursuivre la cuisson pour que le reste de sauce et de viande caramélisent entièrement.
  • Sweet Mângo:
    Dans un blender, mixer l'ensemble des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.
  • Servir dans des ramequins ou des verres, garder au frais.
    Décorer d'amands éffilées ou de feuilles de menthe.

Photos

Côtelettes d'agneau au Vinaigre (recette Indienne) et Sweet Mângo (recette Pakistanaise), photo 1
Côtelettes d'agneau au Vinaigre (recette Indienne) et Sweet Mângo (recette Pakistanaise), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc

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