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Côtes levées sucrées à l'ail

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Trop, trop bon cette recette, ça goûte comme au resto chinois mais en meilleur et de plus, on sait ce qu'il y à comme ingrédients.

Ingrédients

- 4 tasses (1 l) de bouillon de poulet, dégraissé
- 6 gousses d'ail, hachées
- 1 1/2 tasse (375 ml) de cassonade
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
- 4 cuillères à thé (20 ml) de gingembre frais, râpé finement
- 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre de cinq épices chinoises
- 3 lb (1,5 kg) de côtes levées de porc, coupées individuellement

Préparation

Etape 1

Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients sauf les côtes levées.

Etape 2

Chauffer jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Ajouter les côtes levées.

Etape 3

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 30 minutes. Remuer régulièrement.

Etape 4

Poursuivre la cuisson à feu moyen-élevé, à découvert, environ 45 minutes, jusqu'à ce que presque tout le liquide soit évaporé et que les côtes soient caramélisées.

Questions:








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Commentaires des membres:

03/03/2015

Excellente recette!

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