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Courge spaghetti en sauce tomate

Plat
2 parts
20 min
55 min
facile
Pour un repas léger, rien de mieux qu'une courge spaghetti en sauce tomate! Recette rapide, facile et très pratique en été pour accompagner vos viandes.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 courge spaghetti

quelques noisettes de beurre

300 g de boeuf haché

persil haché

basilic haché

3 cuillères à soupe de chapelure


un peu de farine

sel et poivre

un pot de sauce tomate (250 g)

Préparation

  • Préparez la courge spaghetti. Lavez-la et coupez-la dans le sens de la longueur. Enlevez les graines.
  • Placez la courge sur une plaque. Dans la cavité mettez quelques noisettes de beurre et un peu de sel et poivre.
  • Mettez la courge au four préalablement préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Il faut que la pulpe se sépare en filaments.
  • Pendant la cuisson de la courge, préparez les boulettes. Mélangez le bœuf, les herbes, la chapelure, l’œuf. Salez et poivrez. Formez 8 boulettes. Farinez-les. Faîtes-les cuire à la poêle dans un peu d'huile.
  • Au bout de 30 à 35 minutes de cuisson de la courge, piquez-la et essayez de défaire les filaments avec une fourchette. S'ils commencent à se détacher, la courge est prête, sinon remettez-la au four encore 5 à 10 minutes. Lorsqu'elle est cuite à point, défaites toute la courge à la fourchette.
  • Mettez les filaments de courge dans une sauteuse avec un peu d'huile. Ajoutez la sauce tomate et les boulettes. Laissez 5 minutes à feu doux pour réchauffer la sauce. Servez éventuellement accompagné de parmesan.
L La cuisine de la fée Nathi

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge





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