Ouvrez les courgettes rondes en coupant les chapeaux et évidez l'intérieur en mettant la chair de côté.
Coupez les courgettes allongées dans la longueur , enlevez un peu de chair et réservez la dans un bol.
Dans une sauteuse , versez de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon coupé en petits dés.
Ajoutez la chair à saucisses , faites revenir encore quelques minutes puis ajoutez la chair des courgettes.
Versez enfin la boîte de tomates pelées, salez , poivrez et laisser mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps faites cuire votre riz selon votre habitude. Les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée mais cela dépends du riz que vous choisissez. Une fois égoutté , versez le dans la sauteuse et mélangez bien.
Arrêtez la cuisson et préchauffez votre four à 210 °c . Garnissez chaque courgettes de votre préparation et placez les dans un plat à gratin huilé allant au four.
Saupoudrez chaque courgettes de gruyère râpé , replacez le couvercle sur les rondes et couvrez le plat d'un papier d'aluminium que vous retirerez 15 minutes avant la fin de la cuisson.
S'il vous reste de la farce placez la dans le fond du plat autour des courgettes.
Versez un tout petit verre d'eau dans le fond du plat et enfournez pour 45 minutes environ.
Les courgettes étaient assez grosses, les laisser environ 1 h au four.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
Que faire avec des restes de riz ?
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