Enlever à la petite cuillère ou mieux à la cuillère parisienne la chair des courgettes.
Enlever l'excédent d'eau en la passant par exemple dans une passoire à petits trous.
Précuire au micro-onde environ 5 minutes la chair de la courgette, puis faire de même pour les courgettes vidées et leurs chapeaux.
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive la viande hachée. Une fois la viande cuite mais en restant tendre, rajouter la chair de courgettes ainsi que le cheddar et faire cuire quelques minutes.
Rajouter l'ail, le basilic, le sel et le poivre.
Mettre les courgettes vidées dans un moule à tarte en les calant avec du papier aluminium par exemple. Farcir les courgettes de ce mélange et mettre au four pendant 15 minutes. Ne pas refermer les courgettes avec leur chapeaux durant la cuisson, les faire cuire à côté.
