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Couscous au poulet et oignons/raisins secs

Plat
6 parts
20 min
35 min
facile
816 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de semoule à cuire au couscoussier

1 poulet coupé en morceaux

1 kg d'oignons

300 g de raisins secs trempés dans moitié eau/moitié fleur d'oranger

1 dose de safran

huile

100 g de sucre

1 cuillère à soupe de miel


sucre glace

amandes mondées et frites

Préparation

  • Faire revenir les oignons avec le poulet,le safran,l'huile.
  • Rajouter 1 verre d'eau et cuire à couvert sur feu moyen pendant 35 minutes.
  • Apres cuisson, retirer le poulet et réserver dans un plat avec un peu de sauce.
  • Ajouter les raisins secs, le sucre, 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à soupe de miel.
  • Laisser mijoter la sauce jusqu'à épaississement.
  • Sur le plat de servir,mettre le couscous,au centre du couscous le poulet et la sauce et au dessus les oignons et raisins secs.
  • Décorer avec la canelle, le sucre glace et les amandes frites.
  • Poser un bol avec la sauce des oignons pour ceux qui aiment.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 510g
Calories: 816Kcal
  • Glucides: 122.9g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 41.5g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 60.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 29

Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

COUSCOUS AU POULET ET OIGNONS/RAISINS SECS, photo 1COUSCOUS AU POULET ET OIGNONS/RAISINS SECS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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