Ptitchef

Couscous aux légumes

Plat
6 parts
30 min
80 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 Kg de viande d'agneau


1 verre d'huile

1 cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à café de gingembre en poudre

Une pincée de safran

1/2 cuillère à café de curcuma

2,5 litre d'eau

250 gr de courgettes

250 gr de navets

250 gr de carottes

2 tomates

400 gr de courge rouge

1 bouquet de coriandre et persil plat

1 cuillère à soupe de smen

sel

750 gr de couscous préparé et cuit

Préparation

  • direction le Maroc pour déguster ce délicieux couscous...Tout le monde a apprécié!!!!
    Mettez la viande coupée en morceaux dans une marmite avec l'oignon haché et l'huile. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajoutez alors l'eau et les épices. couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite.

    Lavez les courgettes, épluchez les carottes et coupez-les dans le sens de la longueur. Epluchez les navets et coupez-les en deux. Ajoutez ces légumes au bouillon avec le bouquet garni de persil et coriandre. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

    Epluchez la courge, lavez les tomates et ajoutez-les dans la marmite.

    Lorsque les légumes deviennent tendres, ôtez la marmite du feu et ajoutez la cuillère à soupe de smen.

    Dans un plat de service, disposez le couscous chaud sous forme de cône. Creusez un puit pour y mettre la viande. Disposez dessus les légumes puis arrosez avec le bouillon.

    Couvrez le couscous pendant 15 minutes jusqu'à ca que le bouillon soit absorbé et servez bien chaud.

    شهية طيبة



Commentaires des membres:

14/09/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
23/07/2013

Pas mal

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Couscous express au poulet et aux légumes
Couscous express au poulet et aux légumes
1 parts
25 min
facile
3.2 / 5
Recette Couscous marocain traditionnel au poulet
Couscous marocain traditionnel au poulet
6 parts
3h30m
facile
3.5 / 5
Recette Croque légumes croquants
Croque légumes croquants
2 parts
15 min
facile
3.2 / 5
Recette Couscous marocain aux légumes
Couscous marocain aux légumes
8 parts
1h15m
moyen
Recette Couscous d'agneau au légumes
Couscous d'agneau au légumes
4 parts
1h40m
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumesVoici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Ptitchef a testé : les chips de légumes Bret'sPtitchef a testé : les chips de légumes Bret's

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez