Ptitchef

Creme brulee au foie gras

Plat
3 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 50 à 100 grammes de bloc foie gras


50 grammes de crème fraîche

Un peu de lait

Sel & poivre

Cassonade

Préparation

  • Utilisez votre robot mixeur/mélangeur pour mixer le foie gras. Ajoutez les 2 jaunes d’œufs accompagnés d'un peu de blanc, la crème fraîche et le lait.
  • Terminez par le sel et poivre. Bien mélanger le tout.
  • Versez cette préparation dans vos petits plats et faire cuire environ 30 minutes dans un four à 150°.
  • Terminer la cuisson.
  • Sortez vos ramequins du four et laissez refroidir de 1 à 2 heures au réfrigérateur.
  • Répandez un peu de cassonade sur chacun des ramequins.
  • Passez-les sous le gril de votre four quelques minutes.
L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

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