Ptitchef

Crème de lentilles corail au lait de coco et 3 épices

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

ngrédients 4 bols :

200g de lentilles corail


1 gousse d'ail

1 cube de bouillon

60 cl d?eau

25 cl de lait de coco

3 c à s de concentré de tomate

2 c à c de curry

2 c à café de cumin

1 cuillères à café de graines de carvi

huile d?olive

Préparation

  • Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le lait de coco, le concentré de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les lentilles.
  • Faire cuire sur feu doux et à couvert pendant 25 minutes.
  • Passer au mixeur les lentilles.
  • Ajouter un peu d'eau si vous trouvez que la crème de lentilles est trop épaisse.
  • Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Arbois rougeJura, Rouge





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