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Crumble aux deux courgettes - chèvre - pignons

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 courgettes : 1 verte et 1 jaune = 1 kg

2 gousses d'ail

1 bonne pincée de fleur de sel


1 cuillère à café de thym séché

1/4 de buchette de chèvre

1 poignée de pignons de pin

100 g de farine complète

25 g de chapelure

40 g de margarine Plantafin

Préparation

  • Laver les courgettes et les couper en dés.
  • Les faire cuire dans une poêle anti-adhésive chaude sans ajout de matières grasses, avec les gousses d'ail pelées et écrasées.
  • Saler et poivrer, ajouter le thym et laisser cuire 15 minutes environ.
  • Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, la chapelure et la margarine.
  • Sabler la pâte et exercer des pressions entre vos doigts pour laisser des plus gros morceaux de pâte.
  • Verser les courgettes dans un plat à gratin moyen.
  • Recouvrir de rondelles de chèvre puis de la pâte à crumble.
  • Saupoudrer de pignons de pin et cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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