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Curry de boulettes de boeuf

Plat
4 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de steak haché

1 oeuf + 1 jaune d’oeuf

2 tranches de pain de mie trempées dans du lait

2 grosses cuillères à soupe de coriandre

2 cuillères à café de pâte de curry

1 cuillère à café de curry en poudre

40 cl de lait de coco


sel


50 g de cacahuètes ou noix de cajou

Préparation

  • Préchauffez votre four à 210 °c.
  • Mettez le steak haché dans un saladier, puis ajoutez les œufs battus, la mie de pain, la coriandre, un oignons haché finement.
  • Malaxez le tout, et ajoutez ensuite la pâte de curry. Salez et poivrez.
  • Formez des boulettes de même taille et disposez-les dans un plat allant au four.
  • Laissez cuire 20 minutes.
  • Faites revenir le deuxième oignon émincé dans une poêle bien chaude, avec 2 cuillères à café de poudre de curry et ajoutez le lait de coco.
  • Mettez vos boulettes dans la sauce curry et juste avant de servir concassez des cacahuètes ou des noix de cajou.
  • Vous pouvez servir les boulettes avec du riz blanc.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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