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Curry végétarien express

Plat
4 parts
10 min
28 min
facile
276 Kcal
Un plat très facile à réaliser et succulent. Idéale pour les soirs de semaine, une version sans prétention de curry végétarien express.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de légumes surgelés au choix


2 cuillères à soupe de ghee

1 cuillère à soupe de curcuma

1 dose de safran

1 cuillère à soupe de gingembre

1 cuillère à soupe de 4 épices

1 cuillère à soupe de cannelle

1 boite de tomates concassées

1 cuillère à soupe de bananes séchées concassées

20 cl de lait de coco

20 cl de bouillon de légumes

Poivre

Préparation

  • Mélangez toutes les épices.
  • Faites précuire tous les légumes 8 minutes au micro-ondes. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
  • Faites- le revenir dans le ghee puis saupoudrez d'épices. Ajoutez les tomates et les bananes séchées.
  • Ajoutez les légumes puis le lait de coco et le bouillon. Poivrez puis laissez mijoter 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 436g
Calories: 276Kcal
  • Glucides: 20.4g
  • Lipides: 17.1g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 15.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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