Piquer les saucisses à l’aide d’une fourchette et griller les jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver au chaud.
Chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’oignon, l’ail et le poivron et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps
Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les saucisses les haricots et le persil et cuire encore 4-5 minutes en ajoutant de l’eau si la préparation sèche trop pendant la cuisson. Saler et poivrer.
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J'ai ajouté des tranches de lards fumés poêlées et faute de saucisses italiennes je les ai remplacées par des saucisses fumées cuites 15mn dans de l'eau bouillante et mises à mijoter avec l'ensemble relevé de piment d'Espelette.
Commentaires des membres (13):
J'ai adoré, pas de reste tout le monde a apprécié cette recette
J aime (mais pourquoi Daube ????? ) AA++
J'ai ajouté des tranches de lards fumés poêlées et faute de saucisses italiennes je les ai remplacées par des saucisses fumées cuites 15mn dans de l'eau bouillante et mises à mijoter avec l'ensemble relevé de piment d'Espelette.
Super la recette, ce mariage haricots et poivrons , j'y ai ajouté un peu herbes de Provence pour lui donner une petite touche méridionnale.
Bon et original
Très bon plat d'hiver.
Joëlle
Super
Le top avec des saucisses limousines
:)
Impécable merci. jc