Couper la viande en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une casserole pour y dore la viande pendant une dizaine de minutes. Enlever la viande, réserver
Mettre alors, l’oignon, l’ail, les épices, le vin et le cognac. Bien mélanger avant de remettre la viande dans la casserole. Ajouter la purée de tomates et l’écorce d’orange.
Laisser mijoter pendant à peu près deux heures
Par ailleurs : faire cuire les carottes et les oignons pendant 15 minutes à l’eau bouillante salée. Mettre le tout dans un seul plat. Parsemer de persil
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Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
Des livres, vins en cannette et oignons qui ne font pas pleurer : voici nos tests de janvier !
Commentaires des membres:
Les oignons grelots : quand faut'il les mettre à cuire ?
Avec le cognac ou avec les carottes ???
Encore un site qui demande avant de commencer de noter la recette