Ptitchef

Dernière minute: "nuggets" de rognons de boeuf, sauce tartare.

Plat
4 parts
15 min
5 min
facile
502 Kcal
Voici une recette simple à préparer en famille, c'est excellent et très appétissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de rognons de boeuf parés

50 g de farine


100 g de corn flakes nature

huile de friture

un petit bol de mayonnaise

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

1 dizaine de cornichons

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Couper les rognons en gros dés. Hacher les cornichons et les incorporer à la mayonnaise avec le vinaigre.
  • Passer les cornflakes au mixer pour les réduire en chapelure grossière.
  • Préparer 3 bols distincts avec la farine, l'oeuf battu à la fourchette et la chapelure
  • Saler et poivrer les rognons avant de les passer successivement dans la farine, l'oeuf puis la chapelure.
  • Les faire dorer dans une huile de friture pas trop chaude et les égoutter sur du papier absorbant.
L La Maisonnette de Barbichounette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 229g
Calories: 502Kcal
  • Glucides: 29.4g
  • Lipides: 22.4g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 44.2g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Rognons de boeuf sauce madère
Rognons de boeuf sauce madère
8 parts
40 min
facile
3.8 / 5
Recette Langue de boeuf sauce piquante
Langue de boeuf sauce piquante
8 parts
1h20m
facile
3.8 / 5
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !
Sauce bolognaise, la vraie recette !
8 parts
2h30m
facile
3.8 / 5
Recette Steak tartare de bœuf
Steak tartare de bœuf
3 parts
20 min
facile
3.9 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2h22m
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Cuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queueCuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queue

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez